Бисквит "Зебра"

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Бисквит "Зебра" (Удивительно простой рецепт и невообразимо вкусный результат)

Бисквит "Зебра"

Lionel_Messi

Дата: Среда, 07.07.2010, 11:18 | Сообщение # 1

Самый главный здесь.

Группа: Администраторы

Сообщений: 483

Репутация: 13

Статус: Offline

Бисквит "Зебра"

Удивительно простой рецепт и невообразимо вкусный результат

Лучше всего изпользовать круглую форму с высокими бортами, т.к. бисквит будет сильно подниматься, а круглая форма позволит сделать зебру не только вкусной, но и очень красивой.

Возьмем следующее:

кефир 1% жирности 0,5 л. (комнатной температуры)

растопленное сливочное масло 150 гр. (остуженное до комнатной температуры)

сахар 400 гр.

сода 1,5 ч.л.

ванильный сахар 1 ч.л. или ванилин на кончике ножа

мука 300-400 гр.)

кэроб (или кофейный напиток) 2 ст.л.

Для глазури понадобится

вода 3 ст.л.

сахар 50 гр.

кэроб 2-3 ст.л.

сливочное масло размягченное 50 гр.

Делаем тесто. В кефир добавляем соду,

затем масло

и сахар с ванильным сахаром.

Теперь вмешиваем муку примерно 200 гр.

Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем 2 ст.л. кэроба

и еще немного муки (около 50 гр., чтобы тесто было густым, но стекало с ложки). В белую часть также добавляем около 50 гр. муки. Смазываем форму сливочным маслом, включаем духовку, чтобы она нагрелась и приступаем к самому интересному. Выкладываем по очереди по 2 ст.л. белого теста и затем коричневого.

Тесто постепенно растекается, в прямоугольной форме приходится немного импровизировать, добавлять по углам еще теста, а в круглой форме все получается идеально, идеальные белые и темные круги. Ставим зебру в духовоку на 180 градусов на 35-45 минут. Готовность проверяем спичкой/зубочисткой.